眼下，上蔡县百尺乡的银恒种植专业合作社里，上百亩芹菜长势喜人，即将进入收割期。合作社负责人杨清华告诉记者，到11月底，他的100亩芹菜将陆续收割，产量能达到近千吨。面对这么大的产量，杨清华却一点都不愁销路，因为他与厂家签订了订单，“订单式”销售模式消除了他的后顾之忧，“订单” 农业让他增收致富有了保障。

除了种植露天芹菜，该合作社还建了30个温室大棚种植反季节黄瓜等蔬菜，销售模式全部采订“订单”。

据了解，该合作社成立之初，就确定了合作社“订单式”销售的路子。“订单式”销售模式就是合作社与公司签订合同，公司按照合同价格收购合作社全部合格产品。因此，只要合作社科学管理，产出的蔬菜卫生安全指标合格，就不用担心销售问题，“订单式”销售模式让农民增收致富有了保障。